Bang, merah, buah masam - gudang sebenar vitamin. Anda boleh menghabiskan berjam-jam penyenaraian semua kelebihan kranberi. Tetapi ada yang juga dinyatakan secara berasingan.
Manfaat cranberry
Cranberry - berry mempunyai kandungan yang tinggi vitamin C. Selain penyembuhan beri mengandungi pektin, asid organik, gula. Asid yang terkandung dalam buah beri boleh membunuh kuman. Terima kasih kepada ini sekali di dalam badan manusia, ia membantu melawan jangkitan, meningkatkan tindakan antibiotik.
Minum jus kranberi, minuman tonik yang indah, ia adalah wajar untuk orang sakit, wanita mengandung semasa toksikosis, ibu-ibu menyusu, kanak-kanak yang kurang selera makan.
Dalam masakan, cranberry telah digunakan secara meluas. Ia digunakan untuk memelihara, jem, disapu dengan gula, minuman buah-buahan, jeli. Jika mahu, cranberry boleh dibekukan di kamar peti sejuk, ia tidak akan kehilangan kualiti yang ajaib. Mempertimbangkan beberapa resipi pencuci mulut dari ini vitamin beri.
Penuaian Cranberry pada musim sejuk
Untuk mengisar bahan kerja disusun dan dibasuh beri alu kayu dan dicurahkan gula dalam perkadaran yang sama. Simpan dalam periuk enamel, di tempat yang sejuk (bawah tanah atau peti sejuk).
Kosong yang cantik untuk membuat minuman buah-buahan, jeli, inti pai.
Resipi 1. Cranberry Jam
Bahan-bahan:
cranberry - 1.1 kg
gula - 1.70 kg
air - 350 ml.
Untuk penyediaan kesesakan perlu memilih buah masak, berwarna terang. Cranberries jenis, membuang ranting, buah masak dan bilas. Dimasukkan ke dalam bahan mentah mangkuk untuk jem.
Dalam dua pertiga daripada gula, tuangkan air dan masak sirap. Dalam sirap panas tuangkan buah dan masak dengan api perlahan selama beberapa minit, mengeluarkan buih. Kemudian masukkan gula yang masih ada, membubarkan dalam produk dan melengkapkan memasak.
Jem Sedia berkembang dalam balang disterilkan dan tutup dengan tudung.
2. Jam Resipi dari cranberry dengan epal dan walnut
Jam untuk gourmet. Sangat lazat dan rupa asal.
Bahan-bahan:
cranberry - 1.2 kg
epal - 800 gram.
kacang dikupas - 200 gram.
gula - 2.5 kg
air - 300 ml.
Disediakan cranberry dimasukkan ke dalam periuk, isi dengan air dan blanshiruem sehingga lembut. Kemudian air mengalir dan beri runtuh dan lulus melalui penapis.
Epal untuk memilih jem manis. Buah epal dibasuh keluar, dikupas dan biji dan dihiris nipis.
Lesung mengisar walnut.
Air dan gula sirap mendidih.
Dalam pelvis untuk menyebarkan jem gilingan cranberry, epal dan kacang. Isikan berat sirap mendidih dan masak sehingga jem dimasak.
Padat.
3. Jam Resipi dari cranberry jus oren
Bahan-bahan:
cranberry - 1 kg
jus oren - 400 ml
gula - 1.6 kg.
Cranberries sentuh dan mencuci. Kali ganda bahan mentah di dalam bekas untuk memasak.
Gula tuangkan jus dan masak sehingga larut. Segar diperah jus menggunakan pulpa.
Tuangkan sirap panas ke dalam buah dan masak selama kira-kira 15 minit kemudian jem fasuem.
4. Jam Resipi Labu Cranberry
Jem asal dan sangat lazat.
Bahan-bahan:
labu - 700 gram.
Cranberry - 600 gram.
gula - 1 kg.
Untuk memilih jem memanjang, labu manis dengan pulpa oren. Labu dicuci, dibersihkan dan dipotong menjadi kiub kecil. Kami merebak dalam kuali enamel dan tuangkan sedikit air untuk menutup permukaan. Kemudian reneh labu sehingga lembut. Pada masa ini, labu adalah vberem dalam semua air.
Cranberry diselesaikan, keluarkan cawangan rosak dan buah beri, basuh dan mengisar dalam pengisar atau daging pengisar.
Tambah sos kranberi untuk labu, tambah gula dan masak sehingga labu masak.
Jem panas dituangkan ke dalam hidangan yang disediakan dimeterai dan dibiarkan sejuk.
Bagaimana untuk memasak jem buah-buahan untuk resipi musim sejuk
Membuat jem di rumah - sentiasa masalah sukar. Jika anda memasak kesesakan klasik untuk musim sejuk, ia adalah perlu untuk membuat produk yang lazat, tidak mencerna, yang boleh membuat dibersihkan tidak berkualiti, dengan bau yang sedikit gula terbakar.
Bagaimana untuk memasak jem buah-buahan yang lazat
Jika anda ingin membuat jem yang lazat, anda perlu mematuhi peraturan yang melaksanakan banyak perempuan-perempuan simpanan:
1. Rebus dalam lembangan enamel, bahagian tidak lebih daripada 3 kilogram.
2. Untuk membuat jem Bagus tidak perlu kacau dengan sudu (buah-buahan tidak suka campur tangan mekanikal), tetapi hanya untuk berjabat mangkuk dan mengubahnya dari sisi ke sisi semasa memasak.
3. Kesediaan untuk jem ditentukan oleh cara buih mendapat kira ke pusat lembangan dan penurunan panas.
Jem Blackberry untuk musim sejuk
Beri hitam - kilang subshrub dengan buah-buahan gelap yang semakin meningkat dalam jurang liar dan hutan riparian, jurang, di sepanjang jalan raya, supaya budaya.
Penternak gigih telah lama dibawa kultivar buah-buahan, yang telah berjaya ditanam pelancong pada plot mereka.
Blackberry - beri sudah pasti berguna. Ia terdiri daripada selulosa, asid organik, tanin, kalium, dan tembaga.
Adalah dipercayai bahawa beri hitam mengawal usus, mempunyai kesan tonik, terutamanya semasa menopaus.
Oleh kerana ini beri indah membuat compotes, jem, jeli dan lain-lain persiapan untuk musim sejuk. Pertimbangkan proses penyediaan blackberry jem.
Untuk pembuatan jem blackberry mengambil masak, tetapi tidak beri terlalu masak. Jenis BlackBerry, kita mengeluarkan buah busuk atau berkedut, basuh dan lipat dalam besen untuk jem.
Resipi:
Masak sirap pada kadar 0.5 liter air setiap 1.5 kg gula.
Tuangkan sirap menyediakan bahan-bahan mentah mendidih, masak sehingga mendidih dan masak selama 5 minit. Kemudian lembangan diketepikan selama 6 jam pada suhu bilik.
Menengah mendidih jem selama 10 minit dan dibenarkan untuk berdiri selama 3 jam.
Kali ketiga masak sehingga lembut. Kadar kemasakan menentukan kaedah penyejukan titik: jika ia tidak merebak pada kuku, jem telah sedia. Kemudian beralih produk panas ke dalam balang yang disediakan dan dimeterai dengan penutup logam.
Bagaimana untuk memasak jem pic
Pada sebutan semata-mata buah-buahan yang indah ini, imaginasi menarik kita kepada cahaya matahari, musim panas, percutian, laut, pantai. Ya, pic - buah-buahan selatan semakin meningkat di selatan Rusia, Caucasus Utara, di mana banyak matahari, yang menjadikan buah yang sangat lazat dan manis.
Selain rasa yang sangat baik pic mengandungi vitamin A, yang memberikan ia warna yang terang, vitamin C, kalium, magnesium, asid organik, pectin dan gula.
Pic adalah disyorkan untuk digunakan untuk orang yang mengalami kardio - penyakit vaskular, dengan kekurangan vitamin, dalam jumlah yang sederhana dibenarkan alahan dan pesakit kencing manis.
Antara persediaan untuk musim sejuk popular jem, jus, jem pic. Pic, dihiris pada separuh dan musim sejuk beku bertukar kolak indah atau minuman buah-buahan. Peach Jam - salah satu daripada hidangan untuk teh di musim sejuk.
Resipi:
Pada 1 kg buah-buahan:
gula - 1.1 kg
400 ml air.
Bagaimana untuk membuat:
Jem buah keras sesuai dengan daging firma dan tulang mudah keluar. Buah-buahan yang dibasuh keluar, kita keluarkan batang pendek dan tahan dalam air mendidih selama beberapa saat.
Kemudian keluarkan kulit, kerana kulit boleh memberi kepahitan artikel itu, buah-buahan alur dipotong dua dan disusun dalam kesesakan kontena.
Daripada gula dan sirap air masak. Mengisi separuh sirap pic dan menegaskan kira-kira 4 jam. Kemudian mereka telah dikimpal dengan buih sedikit mengeluarkan skimmer, tidak lebih daripada 10 minit dan kemudian dieram selama 4 jam. Prosedur ini diulang dua kali.
Jem panas dibungkus dalam balang steril dengan penutup logam dan berhampiran untuk musim sejuk.
Resipi tembikai Jam untuk musim sejuk
Masak, aroma tembikai berair, lazat. Daging beliau cair di dalam mulut anda. A exuded aroma tembikai segar tidak akan meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh. Dan seperti yang kita ingin makan buah-buahan musim sejuk kegemaran, tetapi kadang-kadang di latitud utara kami tidak ada apa-apa kemungkinan. Terdapat beberapa resipi untuk tembikai jem, ia membantu memelihara buah-buahan kegemaran anda untuk musim sejuk.
Jam akan dihargai oleh kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Tembikai Jam mempunyai rasa yang berbeza dan aroma. Terdapat beberapa cara untuk memasak jem tembikai - masakan tradisional klasik untuk musim sejuk, buah-buahan Sugarcraft dan cara moden - memasak multivarka jem tembikai.
1. resipi klasik untuk jem tembikai
Untuk kesesakan tradisional tembikai ambil 1 kilo pulpa tembikai dan sirap 1, 2 kg gula, setengah cawan air, 5 gram vanillin dan 3 gram asid sitrik.
Bagaimana untuk memasak:
Mengumpul jem memasak tidak tembikai cukup masak dengan daging firma. Mengupas kulit tembikai, keluarkan biji dan potong daging menjadi kepingan. Dihiris pucat tembikai dalam air mendidih selama 5 minit, kemudian longkang dan membiarkan tembikai sejuk.
Rebus sirap gula dari air dengan penambahan vanillin, asid sitrik. Tuangkan sirap tembikai panas dan rendam dalam sirap 6 jam dan kemudian letakkan di atas api, masak sehingga mendidih dan masak jem belakang dalam 15 minit.
Kemudian menyediakan jem biarkan sejuk, kemudian tuangkan ke dalam balang disterilkan untuk musim sejuk. Jem ini akan menggembirakan anda dengan waktu malam musim sejuk dengan secawan aromatik, teh kuat. Dan juga, hirisan tembikai, dimasak dalam sirap akan menjadi hiasan yang sangat baik untuk kek anda.
Resipi 2. jem tebal tembikai
Jem tebal boleh diperolehi dengan keping saccharification tembikai. Bagi kaedah ini penyediaan anda perlu pulpa tembikai - 800 gram, 1 kg gula dan 200 gram badam.
Bagaimana untuk membuat:
Melon dihiris nipis, dan tempat prostirilizuyte bank lapisan badam, tembikai, tuangkan lapisan gula. Secara berasingan, masak sirap - 3 cawan air hingga tiga cawan gula. Tuangkan kandungan balang sirap panas.
Tutup penutup musim sejuk dan kedai balang di dalam bilik gelap, contohnya di ruangan bawah tanah. Ia harus berdiri selama tiga bulan. Selepas itu, jem sedia untuk digunakan.
Resipi 3. jem tembikai multivarka
Kemajuan teknologi moden tidak berdiam diri. Dan suri rumah moden boleh menghargai tembikai jem indah Multivarki.
Bagaimana untuk memasak:
Sediakan pulpa tembikai - 1 kilogram daging potong dadu. Ambil 3 prun besar dan halus cop mereka. 500 gram gula dan 200 gram air untuk memasak sirap. Dalam mangkuk yang menggabungkan Multivarki tembikai, prun, tuangkan sirap.
Tetapkan mod untuk multivarka berjuang dan kapasiti yang paling kecil. Pemasa ditetapkan kepada 5 jam - iaitu berapa banyak masa yang akan menyediakan jem anda. Tetapi lima jam kemudian ia sedia untuk digunakan.
Resipi 4. Multifruit pinggan jem tembikai
Terdapat satu lagi resipi dengan jem tembikai yang luar biasa. Hanya ia tidak cukup tembikai. Sebaliknya, mari kita memanggilnya jem Multifruit.
Untuk membuat ia, anda memerlukan 200 gram daging tembikai, 200 gram buah anggur putih, 200 gram pir gula dan satu pic besar. Dan hanya 1 kilo gula dan 200 gram air.
Bagaimana untuk membuat:
Semua bahan kecuali pohon anggur dicincang (kira-kira saiz sebiji anggur). Dimasukkan ke dalam kuali pear pertama dan meliputi mereka dengan gula, tutup dengan air, masak sehingga mendidih dan reneh selama 10 minit, tambah tembikai, sekali lagi membawa sehingga mendidih, kemudian pic, dan mengulangi prosedur.
Buang dari haba dan berat anggur celup panas. Mendidih Jam lebih tidak perlu. Ia boleh tuangkan ke dalam bank-bank di musim sejuk dan dibiarkan selama 3 hari.
Jem tembikai yang disediakan oleh mana-mana resipi sentiasa luar biasa dan mengalu-alukan tetamu di atas meja kami. Ia baik untuk keluar dari bilik bawah tanah atau peti sejuk untuk Tahun Baru tembikai bank dalam sirap, tin atau tembikai dengan badam. Dan sudah tentu, sentiasa tembikai jem akan menjadi penting untuk musim sejuk dengan teh atau kopi dengan biskut atau kek.
