|
Agak jarang berlaku bagi kebanyakan wilayah buah Rusia - quince, dikurniakan dengan pelbagai ciri-ciri berguna. Artikel ini menyediakan resipi terperinci untuk jem klasik berguna quince dan kacang dan parutan kulit lemon musim sejuk di rumah.
Bentuk biasa buah ini - quince sama dalam rasa dengan pir, tetapi tidak sangat menyenangkan untuk rasa pulpa dan astringen dan bukan pepejal yang hadir di dalamnya.
Quince jem berguna
Lebih gembira dengan quince, yang diperolehi bukan sahaja estetik yang indah, tetapi juga adalah gudang sebenar mineral yang diperlukan untuk kesihatan manusia.
Sebagai contoh, di dalam vitamin P yang banyak dan kesan yang baik terhadap sistem peredaran darah, menguatkan saluran darah. Karotena mempercepatkan proses metabolik dalam badan, pectins mempunyai kesan positif ke atas hati, dan anti-oksidan untuk menguatkan tubuh badan dan memanjangkan belia.
Tambahan pula, seperti rancangan masakan hamil, kerana ia membuang toxemia dan membantu pada suhu, sebagai hipotemia semula jadi. Pada musim luruh dan musim bunga masa, ia berfungsi untuk meningkatkan sistem imun dan menghalang kemunculan penyakit-penyakit virus.
Sudah tentu, seperti jem yang berguna, mungkin tidak mudah untuk menyediakan, jadi ia memerlukan banyak perbelanjaan pada masa, tetapi hasilnya adalah berbaloi.
Jadi, bagaimana anda boleh menyediakan gula-gula itu berguna seperti kesesakan quince? Di sini, beberapa teknik-teknik dan resipi yang berbeza untuk musim sejuk.
Quince jem klasik
Untuk jem daripada buah-buahan tanpa sebarang tambahan perlukan:
• 5 kg pulpa buah-buahan masak,
• 2 liter air (tambah 1 cawan) dan
• 1 kg 200 gr. gula.
Resipi terperinci:
• Berhati-hati mencuci buah-buahan masak, potong memanjang dan mengeluarkan batu itu dari pertengahan buah-buahan.
• Menggunakan pisau untuk membersihkan sayur-sayuran, tatal nipis membuang kulit mereka, yang dimasukkan ke dalam bekas di dapur. Ia ditambahkan 2 liter air dan, dengan api yang sederhana, dan tunggu sehingga mendidih. Selepas campuran rebus, ia direbus selama 5-7 minit, sekali gus menyediakan sirap untuk memasak masa depan.
• Semasa sirap yang telah dimasak, buah-buahan, potong bulan sabit. Banyak isi dengan air untuk quince astringen bermula, tetapi dalam kes ini ini tidak perlu.
• Selepas memasak sirap, keluarkan kulit quince dan membuang mereka kerana peranannya dalam penyediaan jem, mereka telah dimainkan. Sirap menambah dihiris quince dan bersedia untuk api yang sama. Sejak mendidih adalah perlu untuk memasak selama 10-15 minit. Hampir produk siap perlu keluarkan dari panas dan biarkan ia sejuk selama 5 jam.
• Selepas tamat tempoh 5 jam perlu lagi meletakkan campuran di atas api dan masak lagi 5-15 minit. Jangka masa memasak bergantung kepada apa yang anda suka jem buah-buahan. Semakin lama mendidih - karamel bertukar quince. Pada akhir memasak, bank roll meliputi untuk musim sejuk.
Jem Quince dengan kacang dan semangat limau
Untuk menggunakan jem sebagai pengisian dalam kek penyediaan sesuai daripadanya dengan kaedah berikut untuk musim sejuk, di bawah. Baginya keperluan untuk:
• 1 kg pulpa sudah disucikan daripada kulit buah quince,
• 1 liter air,
• semangat daripada 1 ke-lemon,
• 1 g vanillin,
• campuran kacang disucikan (walnut, hazelnut, dll) seberat 100 g
Jadi resipi:
• Gula larut dalam 1 liter air dan masak sehingga mendidih dengan api yang sederhana.
• The quince pulpa potong dadu kecil, maka menambah sirap mendidih. Seluruh mendidih campuran pada tahap yang sama api 5-7 minit, dikeluarkan dan disejukkan selama 12 jam.
• Selepas 12 jam penyejukan, campuran sekali lagi membawa sehingga mendidih pada masa yang sama, dan sekali lagi dibiarkan sejuk selama 12 jam.
• semangat limau disediakan dengan cara yang klasik, disapu pada parut a.
• cop Nuts (anda boleh juga pada parut atau pengisar)
• Dalam, kali ketiga yang akan datang, membawa campuran sehingga mendidih, masukkan vanila beliau, semangat dan kacang. Hampir bersedia untuk jem mendidih selama 5 minit dan boleh berkembang di bank-bank steril.
• Pada akhir proses itu, bank-bank dengan jem panas perlu diletakkan di bawah mantel panas (selimut atau permaidani) dan biarkan ia sejuk, menjaga dengan cara ini selama 2-3 hari.
Bahan-bahan ini adalah kira-kira 800-1000 mL quince menakjubkan jem, yang pada musim sejuk adalah alat yang sangat diperlukan sebagai pengisian dalam kek dan gula-gula yang boleh anda gunakan untuk minum pagi.
|
