|
Sushi - makanan Jepun benar, kita suka begitu banyak. Terdapat pelbagai jenis makanan ringan, tetapi, walaupun pelbagai inti, mereka bersedia untuk sistem yang sama.
Secara umum, tanah - gabungan ikan mentah atau salai atau makanan laut, dihiris menjadi kepingan nipis, sayur-sayuran, dan dimasak dengan cara beras khas dicampur dengan persalinan yang. Dalam kebanyakan resipi juga termasuk daun kering rumpai laut.
Kini ia adalah hidangan enak anda boleh cuba hampir mana-mana institusi, tetapi ia juga boleh dilakukan di rumah. Perkara utama - jangan takut, dan jika ada keinginan untuk menarik perhatian utama, kemudian membeli produk yang diperlukan dan - ke hadapan.
Dalam usaha untuk menyediakan makanan ringan ini, perlu beberapa produk khas, yang, nasib baik, anda boleh sentiasa mencari sebuah pasar raya yang baik. Mari kita kaji secara berasingan.
- Rice - ia adalah perlu bukan yang biasa, dan mempunyai lekatan yang baik apabila pemodelan boleh memberikan bentuk yang betul. Ini adalah pelbagai khas beras, lebih mahal, tetapi membelinya hari ini, ia tidak mustahil.
-
- Saham atas daun-daun kering dan rumpai laut. Apabila memasak jalur gulungan rumpai laut - ia adalah asas yang sangat baik di mana kemas dibentangkan dalam pemadat beras nipis.
- Rolls tidak boleh dibayangkan tanpa beberapa bahan-bahan: kicap, wasabi, halia jeruk.
- Cuka beras memberikan nasi telah keasidan yang tidak dapat dijelaskan cahaya yang ajaib dari bubur biasa, bubur mewujudkan asas yang sangat baik untuk daftar.
- Tikar dalam bentuk buluh kain lap dibentuk, bergolek dan ditekan gulung. Tanpa itu, ia adalah mustahil untuk memberikan hidangan wajah yang sesuai. Profesional juga menggunakan bentuk padat, oshi-Waku, tetapi sushidelam pemula '"boleh lakukan tanpanya.
- Fillet ikan, seperti salmon. Walaupun ikan penggunaan sahih mentah, untuk mengelakkan masalah dengan penghadaman, ia adalah lebih baik untuk menggunakan sudah dirawat - masin atau salai. Peraturan ini harus dikaitkan dengan semua makanan laut yang lain.
- Berwarna ikan terbang telur boleh menghiasi hidangan yang asal, patut dan tradisional kaviar merah.
- Masak udang besar (dalam masakan Jepun, mereka dipanggil Ebi) juga digunakan secara meluas untuk penyediaan hidangan ini.
- Sayur-sayuran dan buah-buahan untuk makanan ringan anda boleh menggunakan mana-mana kegemaran dan ada di tangan: avokado, timun, lada manis.
- Menyediakan hidangan Jepun juga boleh menggunakan keju dan mayonis.
Memasak hidangan Jepun - satu proses yang agak mudah. Snack adalah kek kecil yang diperbuat daripada beras dengan sepotong ikan di atas. Perkara utama dalam kes ini - rupa hidangan, ia boleh dihiasi dengan bijan, rumpai laut, terbang telur ikan, yang paling penting, bahawa ia adalah cantik dan menyelerakan.
Apabila pesanan penghantaran sushi Nizhny Novgorod rumah, biasanya syarikat itu menyediakan buku kecil, menunjukkan beberapa pilihan untuk hiasan hidangan dan restoran ia adalah mungkin untuk terus menjenguk menu, serta institusi dalam talian. Di sana anda boleh melihat - dari apa sebenarnya prelesnye ini "sampul surat dengan ikan" dan mengulangi resipi ini di rumah.
Proses memasak terdiri daripada beberapa peringkat, yang pertama yang merupakan memasak beras. Ia perlu pergi ke tidur dalam air sejuk selepas mendidih, mengurangkan haba dan reneh selama 10 minit. Basuh beras diperlukan.
Selepas penyejukan secara semula jadi, ia adalah bercampur dengan yang disediakan dengan menuang air, garam, gula dan cuka beras. Seterusnya, perlahan-lahan kacau beras spatula kayu, tanpa melanggar integriti. Campuran ini adalah sesuai untuk sushi dan gulung.
Untuk gulung perlu fillet ikan dan sayur-sayuran. Untuk membuatnya lebih mudah untuk mengambil, anda perlu meletakkan mereka di atas pinggan dalam kumpulan kecil, pra-dihiris. Apabila nasi masak dan pengisian dipotong, mula mengarahkan proses membentuk gulung.
Untuk ini, anda akan memerlukan tikar buluh untuk gulung memasak, yang mesti tersebar di atas meja supaya unsur-unsurnya adalah selari dengan tepi meja. Pada lampin itu diletakkan sehelai rumput laut kering, yang, seterusnya, diagihkan secara sama rata dimasak dan sos nasi berpengalaman, manakala kelebihan mesti kekal percuma.
Pengisian diletakkan jalur nipis di sebelah yang lebih dekat kepada juru masak, perkara utama - dari awal risalah berundur alga kira-kira beberapa sentimeter. Jika beras itu, dan mengisi tidak, sebagai pengganti, anda boleh menggunakan biji bijan.
Seterusnya, anda akan proses yang paling rumit - gulung berliku. Ini akan membantu tikar buluh. Ia adalah perlu untuk mengambil kelebihan dan perlahan-lahan bertukar roll ke arah "diri sendiri." Perkara utama - melihat ke tikar tidak termasuk dalam daftar. Apabila roll berikut dibeli tiub bentuk boleh menjadi tikar yang sama untuk memberikan bentuk yang boleh bulat, persegi atau bujur.
Selepas tiub terbentuk, tikar dikeluarkan, kandungan yang terhasil dipotong kepada beberapa (biasanya kira-kira lapan) keping. Garis pusat roll apabila ia boleh jadi apa sahaja, ia bergantung kepada ketebalan lapisan nasi, dan jumlah pengisian. Kriteria di sini sahaja - makan roll perlu selesa. Teknologi sahaja, dan pengisian di gulung mungkin yang paling pelbagai, kes yang fantasi dan rasa.
|
