Hidangan panas kedua dari ikan, ciri-ciri berguna

Yang ditawarkan kepada anda rundingan artikel mengenai faedah ikan untuk tubuh manusia, sifat-sifat terapeutik, pencegahan penyakit; resipi untuk hidangan lazat sihat ikan yang pelbagai jenis.

Ciri-ciri berguna ikan

Ia telah lama diketahui sifat berfaedah ikan; orang menghargai rasa yang baik beliau dan ciri perubatan. Paling penting, ia memberikan protein yang berkualiti tinggi yang mengandungi asid amino yang diperlukan oleh badan, di kalangan mereka - methionine, yang tidak ada di dalam daging. Di samping itu, unsur surih seperti magnesium, kalium dan fosforus bermanfaat kepada tubuh badan manusia, mencegah perkembangan penyakit jantung.

Pakar pemakanan menasihatkan sekerap mungkin makan ikan. Ia mudah diserap dan dihadam untuk 1, 5 - 2 jam, manakala daging itu masih di dalam perut sehingga 4 jam Ia adalah menarik untuk membandingkan kandungan kalori per 100 gram produk: 91 ikan di sungai, dan daging - 166.! Oleh itu, orang-orang yang menonton berat badan mereka, ikan adalah satu kemestian.

Pakar mengesyorkan makan ikan di perut yang sakit, masalah dengan kelenjar tiroid, dan juga untuk mencegah strok dan serangan jantung. Meningkat jenis lemak seperti salmon, salmon, trout, sardin, terdapat khas asid lemak omega-3 dan omega-6, yang kerana aktiviti fisiologi dengan pantas menjejaskan metabolisme. Jumlah lipid dalam darah dikurangkan, dengan itu ketara mengurangkan risiko penyakit jantung dan vaskular.

Hidangan ikan Resipi

p Masakan Rusia adalah pelbagai yang kaya dengan hidangan yang disediakan dengan pelbagai jenis ikan. Makan tengah hari tidak dianggap lengkap tanpa hidangan panas kedua dan ikan akan sentiasa dialu-alukan. Secara ringkasnya tidak menarik goreng ikan dan berkhidmat kepada mereka panas di atas meja.

Sediakan hidangan lazat dengan kasih sayang, tanpa tergesa-gesa. Ia adalah lebih baik untuk diperoleh, dan keluarga atau tetamu akan berterima kasih kepada anda untuk kerja-kerja dan usaha. Mungkin setiap wanita telah mengalami sendiri dalam resipi; tetapi mungkin dia mahu menggunakan resipi yang diberikan di sini.

Ikan bakar dengan kentang.

Ikan - ikan penuh daging besar dan hidangan bersedia untuk memaafkannya. Ia akan menjadi satu pilihan yang sangat baik untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga.

Dalam kap seberat 2kg memerlukan 10 kentang kecil, 3 bawang, garam, rempah pakej sedia untuk ikan, pasli, minyak bunga matahari. Langsung mencabuli, dibasuh kap stik dipotong melintang kepada 2, 5 cm.

Gosok rempah dan roll dalam tepung ditambah garam. Kentang dan bawang potong menjadi ketulan besar, taburkan dengan rempah, sedikit garam dan kacau dengan 3 sudu besar minyak. Pada lembaran penaik lancar meletakkan ikan, mengenakan kentang dengan bawang, tangkai daun parsli mengedar.

Untuk meningkatkan rasa, anda boleh melincirkan krim masam di atas. Menyediakan kap 40 minit. Panaskan ketuhar kepada 200 darjah, tidak lebih. Dalam masa memasak 2-3 Putar kentang. Hidangkan dengan sos putih dan Dill segar.

Pike bawah kuning dengan sos kunyit

Hidangan pike lazat dan sihat. Pike daging agak kering; disediakan mengikut resipi hidangan adalah rasa ringan dan asli.

Jadi, anda perlu mengambil 1, 5 - 2 kg ikan dan menyediakan produk komposisi berikut: mentega - 1 sudu besar. sudu, segelas wain jadual, 1 gelas cuka, cawan kismis, lemon, akar, herba dan rempah.

Sejak tombak dimasak dengan sos, maka anda perlu satu lagi cawan ketiga gula, setengah cawan tepung, setengah sudu kecil. kunyit 4 cawan ikan sup.

Ikan Disediakan potong sederhana, garam, dimasukkan ke dalam periuk. Tuangkan wain kepada cuka, tambah air, kemudian tambah akar, rempah dan herba, setengah cawan kismis dan separuh limau. Letakkan masak hingga masak.

Pada masa ini, menyediakan sos. Mentega dan tepung dicampur dengan gula, tambah kunyit; membubarkan jisim keseluruhan sup ikan dan mendidih. Jika mahu, menambah lebih banyak minyak. Buang tombak siap, tuangkan sos, daripada itu dengan kismis baki dan hirisan lemon. Hidangkan bersama kentang masak.

Seperti yang anda tahu, untuk cuti dan tarikh hidangan yang ketara ke meja untuk bermeditasi terlebih dahulu. Makanan yang perlu hanya bercuti, tetapi tidak setiap hari. Oleh itu, keperluan untuk mengambil ikan gred yang sangat baik dan menyediakan hidangan untuk membuatnya tetamu dilupakan dan mereka menghargai pelayan wanita bakat masakan.

Salmon Panggang

Anda akan memerlukan: 600 gram siap dihiris filet, zaitun minyak - 2 sudu besar. sudu, 3 bawang dicincang halus, 100 gram cendawan, 85 gram buah zaitun hitam, ketumbar segar - 2 sudu besar. sudu 4-5 kentang besar dikupas, 30 gram mentega cair, keju Parmesan parut - 4 sudu besar. sudu.

Petua: komposisi zagotovte produk di atas meja, jadi apa-apa yang dilupakan. Sediakan sos bechamel: Cairkan 1 sudu besar. sudu mentega dalam periuk, tambah 2 sudu besar. Sudu tepung, masak selama 2-3 minit dengan api yang sederhana, kacau sekali-sekala. Kemudian tuangkan susu panas (300 g), masak sehingga mendidih dan masak selama 2-3 minit, kacau sekali-sekala. Sos bersedia.

Dalam kuali yang besar dengan minyak dipanaskan 3 minit untuk goreng ekor ikan dengan cendawan. Buang dari haba, tambah buah zaitun, ketumbar dan bechamel sos. Memindahkan kepada bentuk seramik.

Rebus kentang keseluruhan di dalam air masin selama 10 minit. Kemudian keluarkan dan dipotong menjadi kepingan nipis, yang diletakkan pada bahagian atas ikan. Ini lapisan atas gris dengan mentega, taburkan dengan keju parut. Bakar selama 20 minit.

Sedikit menyusahkan, tetapi lazat.

Selamat makan!

Hidangan ikan lazat dan sihat dalam resipi ketuhar

Menyediakan makanan yang lazat, sihat dan berkhasiat ikan dalam oven boleh menjadi sesiapa sahaja, walaupun gourmet yang paling tidak cekap. Walaupun kesederhanaan proses, ada, di mana carousing mewah. Bakar ikan, berdasarkan mana-mana resipi berikut, dan merawat diri sendiri dan makanan keluarga menakjubkan lazat dan berkhasiat di bawah kuasa mana-mana pemilik.

Semua orang tahu bahawa ikan adalah bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga sangat berguna dan produk yang unik dalam komposisinya. Ia mengandungi semua jenis asid amino yang diperlukan untuk kehidupan manusia, minyak ikan, yang adalah berbeza daripada lemak yang lain dalam komposisi dan mampu memusnahkan kolesterol berbahaya. Di samping itu, protein ikan diserap oleh tubuh manusia adalah dua kali lebih cepat daripada, sebagai contoh, protein daging lembu. Ciri-ciri berguna ikan adalah tidak dapat dinafikan.

Ikan dalam ketuhar disediakan dengan cepat dan oleh itu yang paling sihat dan diet. Resipi yang dicadangkan memudahkan pemilihan yang diperlukan untuk produk ikan pembakar dan menyerlahkan rasa semula jadi dan aroma.

Ikan lazat dibakar di dalam foil

Resipi ini adalah sangat mudah. Untuk hidangan ini akan sesuai dengan ikan sungai kecil (contohnya, trout). Mencuci, menghapuskan dengan tuala kertas, sapu dengan garam dan rempah untuk rasa anda.

Lada manis Sesuai hitam atau merah, pasli dan daun ketumbar atau thyme. Pakai foil dan sebelum anda menutupnya, taburkan ikan dengan jus lemon.

Ketuhar perlu dipanaskan kepada 200 darjah. Bakar selama 15-30 minit, ia bergantung kepada saiz ikan.

Hidangan ikan yang berguna dengan kentang dan sayur-sayuran

Untuk resipi ini adalah lebih sesuai filet ikan laut, seperti salmon (salmon atau ikan salmon), ikan kod, hinggap dan halibut.

Ikan (500 gr.) Hendaklah dibasuh, kain kering. Perap selama setengah jam, disapu dengan garam laut dan herba aromatik. Pada masa ini, menyediakan sayur-sayuran. Empat kentang dihiris nipis, separuh cincin bawang dan lobak merah, 500 g. cendawan kepingan nipis, ringan garam.

Di bahagian bawah periuk, tuangkan sedikit minyak zaitun dan sedikit air. Ratakan ikan dan sayur-sayuran. Dimasukkan ke dalam hidangan ketuhar yang dipanaskan dan masak 30-45 minit.

Ikan, rebus dengan nasi dalam ketuhar

Untuk hidangan yang lazat ini memerlukan apa-apa ikan, tetapi tidak filet dan seluruh burung seberat kira-kira 1 kg. Penyediaan: memotong ikan menjadi kepingan kecil, garam dan lada. Sebarkan pada lembaran penaik, berus dengan mentega.

Potong kembang kol (200 g.) Atau mana-mana sayur-sayuran lain pilihan anda dan dengan nasi pusingan (perlu 300 gr.) Letakkan di antara keping ikan.

Dalam kuali goreng dalam minyak sayur-sayuran, lobak merah dan bawang, meletakkan di atas ikan dan beras. Kemudian masukkan air panas atau sup sayur-sayuran untuk beberapa sentimeter, beliau meliputi ikan.

Meletakkan segala-galanya dalam ketuhar panas dan masak selama kira-kira sejam. Ikut proses memasak, mungkin setengah jam perlu menambah lebih banyak air. 10 minit sebelum akhir memasak nasi rendam dalam buah zaitun beberapa. Hidangan siap boleh taburkan dengan herba yang dicincang.

Ikan lazat dengan sos krim

Untuk penyediaan makanan yang sihat diperlukan 500g. filet ikan.

Penaik hidangan mestilah lancar dengan mentega. Kemudian masin dan fillet dipenuhi meletakkan dalam periuk disediakan.

Sekarang menyediakan sos. Campurkan 150 gram. krim masam, 1 sudu teh mustard, jus separuh limau kecil, garam dan rempah secukup rasa.

Kemudian tuangkan sos ikan dan letakkan dalam dipanaskan kepada sekurang-kurangnya 180 darjah ketuhar. Makanan siap 20-30 minit.

Makanan yang paling lazat, sihat dan berkhasiat ikan dalam ketuhar, cepat dan mudah resipi untuk membantu menentukan pilihan perempuan-perempuan simpanan. Selamat makan!