|
Hari ini, cendawan tiram boleh dibeli di mana-mana kedai pasar raya atau kedai runcit sepanjang tahun, yang sangat baik, harga yang agak rendah. Cendawan tiram sesuai untuk hidangan banyak, mereka sangat lazat panggang, bakar dengan kentang, mereka sering ditambah kepada pizza atau kek, salad. Perlu diingatkan cendawan tiram diperap. Apa yang tidak semestinya perap mereka pada musim panas atau jatuh, cendawan baki dan skor rak pantri dan peti sejuk bank.
Cendawan tiram diperap dimasak di rumah dengan cepat dan mudah. Pertimbangkan beberapa resipi mi dan cendawan untuk musim sejuk.
Mi cendawan tiram diperap
Untuk resipi pertama, produk-produk berikut:
- Oyster - 1 kg;
- Garam dan gula - 3 sudu teh;
- Allspice dan lada hitam;
- Air - 1, 5 liter;
- Bay daun;
- Cider Cuka - 0, 1 liter;
- Minyak sayuran - 0, 1 liter.
Cendawan dicuci, potong batang, kerana mereka adalah agak sukar. Kali ganda dalam kuali, tuangkan air. Selepas masak mendidih 5 minit, Dongakkan cendawan dalam penapis dan mengalirkan air di dalam mangkuk yang berasingan. Cendawan dibiarkan sejuk, kemudian dipotong menjadi kepingan kecil.
Tambah air, garam, gula, minyak, cuka, daun bay dan dua jenis lada. Kami meletakkan di dapur, maka kembalikanlah cendawan tiram dan masak selama 20 minit (selepas mendidih). Apabila cendawan yang sejuk, keluarkan mereka dalam kesejukan dan keesokan harinya anda boleh membawa ke meja.
Cendawan tiram diperap untuk musim sejuk di rumah
Resipi berikut direka untuk simpanan jangka panjang.
Bahan-bahan itu, yang diperlukan:
- Cendawan tiram - 1 kg;
- Bawang putih - 2 ulas;
- Air - 0 6 L;
- Garam - 2 sudu besar;
- Laurel suling - 2 keping;
- Ulas - 5 keping;
- Gula - 1 sudu besar;
- Cuka - 3 sudu besar;
- Dill (kering batang dan biji);
- Lada hitam - 5 pcs.
Kami memisahkan penutup, membuang yang lain. Potong cendawan besar, kecil boleh dibiarkan utuh. Cendawan isi dengan air, tambah bahan-bahan lain kecuali cuka (mencurahkan selepas air mendidih), masak selama 25 minit.
Jika buih terbentuk, berhati-hati mengeluarkan dengan sudu slotted. Dalam balang disterilkan mengurai cendawan panas, tambah satu sudu minyak sayur-sayuran (pilihan) dan gulung.
Bagaimana dengan cepat kerak cendawan tiram
Satu lagi resipi untuk vёshenok jeruk lazat, menyediakan dengan cepat.
Baginya, anda perlu:
- Setengah vёshenok kilo,
- 50 gram minyak sayur-sayuran,
- Satu sudu cuka,
- Garam 2 sudu teh
- 2 ulas putik,
- Bay daun,
- Jus lemon 1/2
- 5 ulas bawang putih,
- Lada,
- Bawang,
- Segelas air.
Air dicampur dengan garam, minyak, lada, daun bay, bunga cengkih, bawang putih (untuk melalui akhbar), cuka, jus lemon. Rebus perapan selama kira-kira 15 minit, kemudian menapis dan masukkan cendawan.
Rebus selama 10 minit dan dibiarkan sejuk. Bawang potong cincin separuh dan bercampur dengan cendawan, biarkan selama beberapa jam untuk betul diperap.
Resipi lazat cendawan tiram diperap
Dan di sini adalah resipi lain yang menarik.
Untuk membuat ia, anda perlu bahan-bahan berikut:
- Cendawan tiram - 1/2 kg;
- Minyak sayuran - 3 sudu besar;
- Allspice - 5 kacang;
- Air - 1 cawan;
- Bawang putih - 2 ulas;
- Garam - 1 sudu teh;
- Dill - 15 g;
- Cuka - 2 sudu besar;
- Laurel lada - 2 keping;
- Lada hitam - 15 pcs.
Cendawan dibasuh, topi yang boleh ditanggalkan, potong besar memanjang. Baking dipenuhi dengan kertas dan gris dengan mentega, menyebarkan cendawan, meletakkan bakar selama 40 minit (suhu 220 darjah), cendawan perlu dikurangkan dalam saiz.
The air dengan daun bay dan dua jenis lada hingga mendidih. Kemudian sejuk sedikit, tambah garam, cuka, bawang putih cincang dan Dill. Batang Dill dan tempat di dalam air (mengikat untuk kemudahan thread).
Kami beralih cendawan dalam perapan panas, kacau, maka kita beralih segala-galanya dalam balang dan tutup dengan penutup. Simpan dalam peti sejuk.
Cendawan tiram diperap dimasak di rumah dengan cepat, yang sangat lazat. Mereka akan menjadi makanan ringan yang besar atau tambahan kepada apa-apa hidangan untuk makan atau hanya untuk menyediakan untuk musim sejuk.
|
