|
Yang ditawarkan kepada anda rundingan artikel mengenai faedah ikan untuk tubuh manusia, sifat-sifat terapeutik, pencegahan penyakit; resipi untuk hidangan lazat sihat ikan yang pelbagai jenis.
Ciri-ciri berguna ikan
Ia telah lama diketahui sifat berfaedah ikan; orang menghargai rasa yang baik beliau dan ciri perubatan. Paling penting, ia memberikan protein yang berkualiti tinggi yang mengandungi asid amino yang diperlukan oleh badan, di kalangan mereka - methionine, yang tidak ada di dalam daging. Di samping itu, unsur surih seperti magnesium, kalium dan fosforus bermanfaat kepada tubuh badan manusia, mencegah perkembangan penyakit jantung.
Pakar pemakanan menasihatkan sekerap mungkin makan ikan. Ia mudah diserap dan dihadam untuk 1, 5 - 2 jam, manakala daging itu masih di dalam perut sehingga 4 jam Ia adalah menarik untuk membandingkan kandungan kalori per 100 gram produk: 91 ikan di sungai, dan daging - 166.! Oleh itu, orang-orang yang menonton berat badan mereka, ikan adalah satu kemestian.
Pakar mengesyorkan makan ikan di perut yang sakit, masalah dengan kelenjar tiroid, dan juga untuk mencegah strok dan serangan jantung. Meningkat jenis lemak seperti salmon, salmon, trout, sardin, terdapat khas asid lemak omega-3 dan omega-6, yang kerana aktiviti fisiologi dengan pantas menjejaskan metabolisme. Jumlah lipid dalam darah dikurangkan, dengan itu ketara mengurangkan risiko penyakit jantung dan vaskular.
Hidangan ikan Resipi
p Masakan Rusia adalah pelbagai yang kaya dengan hidangan yang disediakan dengan pelbagai jenis ikan. Makan tengah hari tidak dianggap lengkap tanpa hidangan panas kedua dan ikan akan sentiasa dialu-alukan. Secara ringkasnya tidak menarik goreng ikan dan berkhidmat kepada mereka panas di atas meja.
Sediakan hidangan lazat dengan kasih sayang, tanpa tergesa-gesa. Ia adalah lebih baik untuk diperoleh, dan keluarga atau tetamu akan berterima kasih kepada anda untuk kerja-kerja dan usaha. Mungkin setiap wanita telah mengalami sendiri dalam resipi; tetapi mungkin dia mahu menggunakan resipi yang diberikan di sini.
Ikan bakar dengan kentang.
Ikan - ikan penuh daging besar dan hidangan bersedia untuk memaafkannya. Ia akan menjadi satu pilihan yang sangat baik untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga.
Dalam kap seberat 2kg memerlukan 10 kentang kecil, 3 bawang, garam, rempah pakej sedia untuk ikan, pasli, minyak bunga matahari. Langsung mencabuli, dibasuh kap stik dipotong melintang kepada 2, 5 cm.
Gosok rempah dan roll dalam tepung ditambah garam. Kentang dan bawang potong menjadi ketulan besar, taburkan dengan rempah, sedikit garam dan kacau dengan 3 sudu besar minyak. Pada lembaran penaik lancar meletakkan ikan, mengenakan kentang dengan bawang, tangkai daun parsli mengedar.
Untuk meningkatkan rasa, anda boleh melincirkan krim masam di atas. Menyediakan kap 40 minit. Panaskan ketuhar kepada 200 darjah, tidak lebih. Dalam masa memasak 2-3 Putar kentang. Hidangkan dengan sos putih dan Dill segar.
Pike bawah kuning dengan sos kunyit
Hidangan pike lazat dan sihat. Pike daging agak kering; disediakan mengikut resipi hidangan adalah rasa ringan dan asli.
Jadi, anda perlu mengambil 1, 5 - 2 kg ikan dan menyediakan produk komposisi berikut: mentega - 1 sudu besar. sudu, segelas wain jadual, 1 gelas cuka, cawan kismis, lemon, akar, herba dan rempah.
Sejak tombak dimasak dengan sos, maka anda perlu satu lagi cawan ketiga gula, setengah cawan tepung, setengah sudu kecil. kunyit 4 cawan ikan sup.
Ikan Disediakan potong sederhana, garam, dimasukkan ke dalam periuk. Tuangkan wain kepada cuka, tambah air, kemudian tambah akar, rempah dan herba, setengah cawan kismis dan separuh limau. Letakkan masak hingga masak.
Pada masa ini, menyediakan sos. Mentega dan tepung dicampur dengan gula, tambah kunyit; membubarkan jisim keseluruhan sup ikan dan mendidih. Jika mahu, menambah lebih banyak minyak. Buang tombak siap, tuangkan sos, daripada itu dengan kismis baki dan hirisan lemon. Hidangkan bersama kentang masak.
Seperti yang anda tahu, untuk cuti dan tarikh hidangan yang ketara ke meja untuk bermeditasi terlebih dahulu. Makanan yang perlu hanya bercuti, tetapi tidak setiap hari. Oleh itu, keperluan untuk mengambil ikan gred yang sangat baik dan menyediakan hidangan untuk membuatnya tetamu dilupakan dan mereka menghargai pelayan wanita bakat masakan.
Salmon Panggang
Anda akan memerlukan: 600 gram siap dihiris filet, zaitun minyak - 2 sudu besar. sudu, 3 bawang dicincang halus, 100 gram cendawan, 85 gram buah zaitun hitam, ketumbar segar - 2 sudu besar. sudu 4-5 kentang besar dikupas, 30 gram mentega cair, keju Parmesan parut - 4 sudu besar. sudu.
Petua: komposisi zagotovte produk di atas meja, jadi apa-apa yang dilupakan. Sediakan sos bechamel: Cairkan 1 sudu besar. sudu mentega dalam periuk, tambah 2 sudu besar. Sudu tepung, masak selama 2-3 minit dengan api yang sederhana, kacau sekali-sekala. Kemudian tuangkan susu panas (300 g), masak sehingga mendidih dan masak selama 2-3 minit, kacau sekali-sekala. Sos bersedia.
Dalam kuali yang besar dengan minyak dipanaskan 3 minit untuk goreng ekor ikan dengan cendawan. Buang dari haba, tambah buah zaitun, ketumbar dan bechamel sos. Memindahkan kepada bentuk seramik.
Rebus kentang keseluruhan di dalam air masin selama 10 minit. Kemudian keluarkan dan dipotong menjadi kepingan nipis, yang diletakkan pada bahagian atas ikan. Ini lapisan atas gris dengan mentega, taburkan dengan keju parut. Bakar selama 20 minit.
Sedikit menyusahkan, tetapi lazat.
Selamat makan!
|
