|
Jadual untuk perayaan - yang istimewa: meja dihiasi dengan baik yang disediakan untuk hidangan yang paling lazat, pelbagai aroma wangi. Adalah sukar untuk membayangkan bercuti tanpa hidangan daging panas. Setiap suri rumah cuba untuk mencari sesuatu yang berbeza dan mengejutkan tetamu. Di sini anda boleh mencari resipi Federation daging percutian tradisional panas.
Resipi 1. lazat daging lembu rebus dalam kvass
Bahan-bahan:
• Daging - 1, 5 kg;
• lemak - 0, 2 kg;
• bawang - 5 keping;
• pasli dan saderi - akar 1-2;
• Lemon - 1 pc;
• roti coklat - 2 keping;
• bru - 1 liter;
• bunga cengkih, kayu manis - secubit;
• garam dan lada.
Penyediaan:
- Potongan daging kepada kepingan bersaiz sederhana, garam dan lada;
- Lemak babi dimasukkan ke dalam periuk, kemudian mencincang cincin separuh bawang, akar, rempah, keping kecil lemon, roti hitam kepada kepingan kecil, dan di atas daging;
- Tuangkan 2 cawan kvas, tutup dan masak api naslabom;
- Kvass akan menguap, jadi kadang-kadang ia adalah perlu untuk mencurahkan;
- Biarkan 1, 5 jam, pastikan untuk mengalirkan kuah. Daging hidangan lazat bersedia.
Resipi daging 2. Perayaan dengan cranberry
Bahan-bahan:
• ham - 1, 5-2 kg;
• Cranberry - 300 gram;
• Bawang putih - 6-8 ulas.
Penyediaan:
- Mencuci daging babi, kering dan membuat luka;
- Bilas buah dan kali ganda dalam colander, kemudian dibahagikan kepada 3 bahagian;
- Potong hirisan bawang putih;
- Isi separuh pemotongan daging 1 bahagian kranberi, separuh lagi - bawang putih;
- Dari lain jus sebahagian kranberi dan memerah untuk gris daging masin;
- Untuk daging diperap selama beberapa jam di dalam peti sejuk, sebaik-baiknya semalaman;
- Panaskan ketuhar kepada 180-200 C, daging dalam foil atau baking lengan dan menghantar bakar selama 1, 5 jam.
Untuk bawang putih anda boleh menambah baji lobak merah sebagai hiasan.
Resipi 3. Daging hidangan dengan buah-buahan kering
Bahan-bahan:
• daging babi - 1 kg;
• bawang - 1 kepala;
• Keju - 100 gram;
• aprikot kering, prun, kismis - yang genggam sedikit;
• mayonis - pembungkusan standard purata;
• garam dan lada - secukup rasa.
Penyediaan:
. - Keping daging babi cop ketebalan tidak lebih daripada 0, 5 cm dan dengan berhati-hati untuk menawan semula, kemudian masukkan garam dan lada;
- Buah-buahan kering melembutkan dalam air mendidih selama 15 minit dan memotong;
- Bawang setengah cincin;
- Keju pada parut kasar;
- Ambil foil dan potong persegi 3-4 kali lebih daripada sekeping daging;
- Setiap sekeping daging pada kerajang itu diletakkan di atasnya - beberapa buah-buahan kering, maka cincin bawang sedikit, sedikit keju dan satu sudu teh mayonis;
- Daging dilipat sampul surat dan dibungkus dalam kerajang, tempat di atas jahitan lembaran penaik ke bawah;
- Dalam ketuhar ketuhar kira-kira 45-50 minit pada t 180 S. Mark, hidangan daging lazat bersedia.
Resipi 4. daging babi Perayaan dalam adunan
Bahan-bahan:
• daging babi - 0, 7 kg;
• bawang - 1 kepala;
• lemak - 80 gram;
• Asid sitrik - 1 gram;
• herba - secukup rasa.
Bagi adunan:
• tepung - 1 cawan;
• Susu - 2/3 cawan;
• telur - 4 keping;
• Minyak sayuran dan garam.
Penyediaan:
- Untuk ujian untuk membubarkan tepung dengan susu suam, kemudian masukkan minyak sayur-sayuran, meletakkan telur, garam, semua kacau dan meninggalkan membengkak selama 20 minit;
- Potong daging babi menjadi ketulan dan ringan menewaskan;
- Perap daging dalam campuran bawang cincang, daun parsli, garam, asid sitrik atau dicairkan jus lemon selama 3 jam;
- Setiap sekeping daging dicelup dalam adunan dan goreng dalam minyak kolichetvo besar selama 30-40 minit.
Anda boleh menghantar sos mayonis dan jeruk dicincang.
5. Resipi paha ayam disumbat dengan prun
Bahan-bahan:
• kaki ayam - 8 keping;
• dada ayam - 1 kecil;
• Telur - 3 keping;
• Susu - 200 ml;
• mentega - 2 sudu besar. sudu;
• plum - 100 gram.
Penyediaan:
- Kaki Stocking dikeluarkan dari kulit, tetapi ia kekal di bahagian bawah tulang, kemudian memotong semua daging;
- Mendedahkan potong tulang;
- Daging dengan prun dan promolot payudara dalam pengisar daging;
- Dalam daging tambah telur, bawang, susu, lada, garam dan uli semua;
- Dapatkan lemak daging kaki dan kulit boleh dijahit dengan kemas;
- Goreng sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak dan masak selama 30-40 minit.
Goreng kaki, mereka boleh menghantar dalam ketuhar, menambah lemak, di mana mereka telah dipanggang.
6. gula-gula daging Resipi asal dengan kejutan
Bahan-bahan:
• daging babi tanpa lemak - 0, 4 kg;
• garam dan lada - secukup rasa.
Untuk pengisian:
• daging babi dan daging lembu cincang - 0, 3 kg;
• keju yang diproses - 1 bahagian;
• walnut - 1 segelintir;
• sayur-sayuran.
Penyediaan:
- Potongan daging kepada kepingan tidak lebih daripada 1, 5 cm, menangkis, garam dan lada;
- Diproses potong keju ke dalam kiub untuk pemadat, mencincang sayur-sayuran;
- Pada setiap sekeping daging meletakkan daging sedikit, maka - sekeping keju, secubit herba dan walnut mengurangkan kepada separuh 1-2;
- Daging bergolek ke dalam tiub yang ketat dan diikat dengan tali, kemudian goreng di kedua-dua belah pihak;
- Sekarang benang dikeluarkan, beralih daging di dalam foil dan bakar dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 180 C. daging hidangan sedia.
Resipi 7. daging babi Perayaan di brendi
Bahan-bahan:
• potongan daging babi - 1 kg;
• jus oren - 100 ml;
• Bawang putih - 3 ulas;
• pala tanah - setengah sudu teh krim;
• Cognac - 1, 5, Art. sudu;
Selasih • kering - 1 sudu kecil.
Penyediaan:
- Tekan akhbar bawang putih dan bercampur dengan buah pala, selasih, jus oren dan brendi, kacau;
- Gosok daging dengan campuran ini dan biarkan selama 2 jam;
- Daging dibungkus dalam kerajang dan penaik dalam ketuhar 1, 5 jam pada suhu 180 C, tetapi selama 10 minit untuk mengembangkan penutupan foil.
Ini hidangan daging mudah harus menghiasi mana-mana jadual percutian. Dan anda boleh mengadakan latihan dalam isi rumah mereka. Sudah tentu, jangan lupa tentang hidangan dan hiasan hidangan yang tepat perayaan yang akan membawa mereka keanggunan dan daya tarikan yang lebih besar.
|
